Locatie:
9000 GENT
België
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
+32 (0)92 27.84.53
Datum Gepubliceerd:
05 juli 2024
Sous chef
- Absolute Jobs Gent
- Oost-Vlaanderen
- Productie
- 3 dagen geleden
Functie
Ben jij een culinaire kunstenaar met een passie voor vlees en wereldkeukens?
Wij kijken uit naar een sous-chef die innovatie en kwaliteit mee onderschrijft.
Als Sous-chef, samen met de Chef de Cuisine, zullen jullie creaties de kern vormen van ons menu en een onvergetelijke ervaring bieden aan onze gasten.
Jouw profiel
Profiel
- Koksopleiding of voldoende kennis door praktijkervaring
- Je werkt graag met kwaliteitsvolle producten en beschikt over voldoende productkennis
- Je bent enthousiast, flexibel, gemotiveerd en je werkt proactief
- Je bent stipt, ziet werk en weet waar je verantwoordelijkheden liggen gedurende de gehele service
- Je wil samen het concept rond "Meat The World", waarbij verfijnde, mondiale creaties rond vlees centraal staan, mee ondersteunen
- Je hebt kennis van klassieke vleesbereidingen uit diverse culinaire tradities (Frans, Italiaans, Japans, Zuid-Amerikaans, etc.)
- Talent voor het creëren van verfijnde en visueel aantrekkelijke gerechten is belangrijk
- Gerechten bereiden: Regionale specialiteiten
- Gerechten bereiden: Zuid-Amerikaans
- Gerechten bereiden: Noord-Amerikaans
- Gerechten bereiden: Spaans
- Gerechten bereiden: Oosters
-
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer -
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen -
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Sauzen
- Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
- Een soort product bereiden: Vlees
- Gerechten bereiden: Vietnamees
- Gerechten bereiden: Thais
-
Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
Aanbod
Wat krijg je terug voor je harde werk?
- Een aantrekkelijk salaris tussen de €15.50 en €17
-
Een chef dat je zal begeleiden in je kennen en kunnen
- Een gloednieuw restaurant waar jij deel van mag uitmaken in hartje Gent!
Solliciteren
Gent
+32 (0)92 27.84.53
gent@absolutejobs.be
Anderen bekeken ook
Account manager industriële automatisatie
- Actemium
- Merelbeke
- 13 uur geleden
Designer LA&S
- Elia nv/sa
- Brussels
- 13 uur geleden
Technical Content Writer
- Xtra Interim & Select
- LOKEREN
- 3 dagen geleden
Research in Finite Element modelling (M/F/X)
- KONINKLIJKE MILITAIRE SCHOOL
- BRUSSEL
- 3 dagen geleden
Student vuilnisophaler | zomer | renewi ronse
- Adecco Belgium
- Ronse
- 2 weken geleden
Technieker | kruisem | 2 ploegen
- Adecco Belgium
- Huise
- 2 weken geleden