Medewerker keuken - BC Het Anker

Vzw De Kade begeleidt personen met een beperking. We zijn een sterk expertisenetwerk voor buitengewoon onderwijs, multidisciplinaire diagnostiek en begeleiding van kinderen, jongeren en volwassenen. De Kade heeft een vijftiental vestigingsplaatsen in het Brugse en 1200 personeelsleden in dienst.

Het begeleidingscentrum Campus Het Anker zoekt een parttime grootkeukenmedewerker. Je komt terecht in een team van een 4-tal personen, waarbij zij maaltijden bereiden voor kinderen en bewoners.

• Ontvangen van goederen en controle.
• Voorbereidende werkzaamheden zoals wassen van groenten, versnijden, koken, enz.
• Basistechnieken toepassen zoals bakken, stomen, frituren, enz.
• Portioneren en verdelen van maaltijden.
• Schoonmaken van werkbladen, gereedschap en ruimtes.
• Afwas van kookgerei, potten en pannen.
• Bestellingen plaatsen van producten.
• Opvolgen van HACCP richtlijnen.
• Verdeling van maaltijden, koeken, melk, fruit, enz.
• Werkinstructies nauw opvolgen.
• Bewaken van de procedures van schoonmaak, temperatuur en etiketteringen.
• Transport van maaltijden naar buitenhuizen.

• BSO 3de graad grootkeuken of gelijkaardig.
• Ervaring is een pluspunt, ook stage-ervaring is relevant.
• Rijbewijs: Type B
• Leergierig door de inhoudelijke afwisseling van taken.
• Zelfstandig kunnen werken, zin voor initiatief.
• Oog voor orde en netheid.
• Stipt en flexibel kunnen zijn.
• Prioriteiten kunnen stellen.
• Respecteren van de veiligheidsvoorschriften en HACCP normen.
• Kunnen werken in team.

SOLLICITEREN